Wederom een zeer simpel, snel en voedzaam recept handig om klaar te maken voor een flinke sportsessie. Snijbonen heb ik onlangs gekocht en tuinbonen heb ik vrijwel altijd in de vriezer zitten. Ingredienten voor 1 persoon (voor meerdere personen alles verdubbelen): – 1 teen knoflook – scheut olijfolie – snuf zout – 3 snijbonen in […]
Het is al een tijdje terug dat ik voor het laatst brood heb gebakken, voornamelijk omdat het vrij veel tijd vereist en ik simpelweg het geduld ervoor niet altijd kan opbrengen. Toch heb ik besloten het weer eens op te pakken, en wil hier demonstreren hoe je ‘from scratch’ een zuurdesembrood maakt. Zuurdesem? Zuurdesem is […]
Kip, tomaat, paprika en creme fraiche maken dit recept voor vier personen. Niet al te ingewikkeld en erg lekker, serveer met een mooi brood en salade. Doordat ik onlangs fulltime aan een nieuw project ben begonnen was het redelijk druk op de burelen en kwam het koken op een laag pitje (ha) te staan. Vandaag […]
Ik weet eigenlijk zelf niet zo goed wat ik hier nu van moet vinden. Ik was ooit in Nederland eens bij een ‘Mexicaans restaurant’ ergens tussen de noordelijke weilanden en bestelde iets dat hier op leek. Rijst met bonen, nacho’s en kaas on top. Op dit soort momenten komt de ware Fries in mij naar voren en […]
Voor het deeg: zie Hans’ recept. Ik heb echter niet zo’n hippe pizzasteen en ook geen pan om het in te bakken. Zelfs een bakplaat heb ik momenteel even niet. Nadat ik mijn pizza belegd heb op een stuk bakpapier schuif ik dit voorzichtig op het rooster uit de oven (die ik uiteraard niet mee […]
Follow