Barbecue topper! Maar kan in de winter ook in de oven via grill. Jerk Chicken werd vermoedelijk in Jamaica geintroduceerd toen de ‘Maroons’ Afrikaanse vlees-kooktechnieken naar Jamaica brachten, die werden gecombineerd met inheemse Jamaicaanse ingrediënten en kruiden. Het lange roken van het vlees diende twee praktische doeleinden; de insecten bij het vlees weg te houden […]
Eenvoudig, en multi-inzetbaar. 400gr (blik) kikkererwten 1 EL Tahini Pasta 1 Teen Knoflook 3 EL 0% Griekse yoghurt Citroensap naar smaak Spoel de kikkererwten af onder kraan, maar bewaar het vocht uit het blik. Voeg alle ingredienten behalve citroensap samen en pureer met een staafmixer. Voeg vocht uit blik toe tot de houmous ‘nat’ genoeg […]
Tjauw-Min (ik schrijf het maar zo) zijn Chinese geroerbakte (of is het roergebakken?) noodles met fijngesneden groenten en vlees. Bij dit recept is het noodzakelijk dat je over een hoge gasvlam beschikt en over een wokpan of hapjespan met een enigszins ronde bodem. Het volgende recept is ongeveer voor 2 a 3 personen. Ingredienten: 250 […]
Follow