Ik word niet heel snel blij van kookboeken maar dit kookboek is echt een baas. Afgelopen kerst kreeg ik dit boek cadeau en ik was als een kind zo blij. Het ‘Sopranos Family Cookbook’ is het kookboek horend bij een van mijn favoriete series. Elke keer als ik in de serie Carmella’s ziti (in Italie […]
Een paar keer per jaar kom ik in Brussel. Culinaire hotspots? Het stikt er van! Hier onder een viertal laagdrempelige tenten waar je zeker heen moet gaan voor bourgondische fingerfood. 1. Een typisch Belgisch broodje @ Pistolet – Rue Joseph Stevens 24-26 Om de hoek bij het Grand Sablon (waar overigens een aantal top restaurants zijn te vinden) […]
Rondom mijn huis staan aardig wat bramenstruiken. In deze periode van het jaar (augustus/september) werpt deze plant zijn vruchten af, letterlijk. Veel mensen vergeten om zich heen te kijken in de natuur en weten uberhaupt niet wat ze kunnen eten. De braam is natuurlijk erg herkenbaar. Waarom zou je 3euro voor 150gram bramen betalen in […]
Het enige wat ik hierbij wil zeggen is: kijk, huiver denk zelf na over wat je eet! In deze documentaire kun je zien hoe ons eten gemanipuleerd wordt. Ik weet zeker dat je na het zien van deze documentaire iets bewustere keuzes gaat maken als je boodschappen gaat doen..! (Engels met Hebreeuwse ondertiteling)
Als het zomer is en de temperatuur enorm kan oplopen tot boven de 30 graden celsius is een verkoelend drankje natuurlijk nooit verkeerd. Dat dachten de Spanjaarden ook. Sangria kenden we natuurlijk al maar een andere variant van een licht fruitig zomerwijntje is Tinto de Verano. Dit betekend ook letterlijk zomerwijn (rode wijn wordt in […]
Een kleine drie maanden geleden kwam ik met een vriend op het idee om op fixed gear fietsen naar Antwerpen te fietsen vanaf Groningen. Fixed gear wil zeggen dat er geen versnellingen op zitten en dat de ketting direct aangesloten is op het achterwiel, ook wel bekent als ‘doortrapper’ (je kunt je voeten/trappers namelijk niet […]
Ik houd van vechtsporten zoals velen weten. Bas Rutten is een Nederlandse vechtkampioen die al jaren in Amerika woont en de meest prestigieuze titels heeft gewonnen waaronder die van UFC heavyweight champion. Daarnaast is hij bekend van zijn zelfverdedigingsfilmpjes op youtube en is hij door zijn aangename charisma een graag geziene gast in vele Amerikaanse […]
Men neme 1 mango. De mango heeft een platte pit in het midden. Dit kun je aan de vorm van de mango zien. Snijd vlak langs de ene kant van de pit de mango door het midden. Snijd het vruchtvlees van de mango in als op bovenstaande afbeelding. Druk de schilkant […]
Gisteren besloot ik mezelf weer eens te inspireren met een bezoek aan een van Stockholms foodmarkets, in dit geval Östermalms Saluhall. Omdat in Zweden de supermarkten mijn inziens beter zijn dan in Nederland (beter vlees en meer keus) kom ik hier eigenlijk nooit; Het is verder dan de ICA op de hoek en over het […]
Geïnspireerd na een restaurantbezoek een keertje Pangsit gemaakt, een Aziatische (wie definieert verder?) vleessnack in een gefrituurd Wonton blaadje. Ik was nieuwsgierig hoe het gemaakt werd, en kwam op youtube een filmpje tegen waar alle credits naartoe gaan. Zie hieronder het resultaat en het youtube filmpje.
Follow