Pasta al forno. Pasta uit de oven. Eigenlijk is het idee supersimpel. Je kookt de pasta totdat het net gaar is, roert hier een ruime hoeveelheid saus (en geraspte kaas zoals bijv. Parmezaanse kaas of Grana Padana) doorheen. Doet het in een ovenschaal, dekt het af met kaas en doet het in de oven op […]
Farfalle met pesto Genovese, snijbonen en doperwten is een makkelijk en snel recept voor als je weinig tijd (of zin) hebt om te koken. Ik heb dit recept bedacht omdat ik tussen werk en sporten weinig tijd had om avondeten te maken. Ik had nog wat snijbonen en ik heb altijd een zak doperwten in […]
Lekker, pizza met worst. Ingrediënten – 3 Pizza’s Basisrecept deeg: -250 gram stevige bloem, bij voorkeur Italiaans ’00′ bloem. -1/2 EL zout -7gr gist -1/2 EL suiker -2 EL olijfolie (altijd extra virgin) -160ml lauw water Meng zout en bloem in een kom, en maak een kuiltje in het midden. Meng water, suiker, gist en […]
Zo eenvoudig, een goede pizza uit eigen oven. Sleutel: Oven op hoogste stand, deeg enkele enkele minuten voorbakken in een pan met olijfolie, en bij voorkeur een steen oid in de oven om deze van meer warme massa te voorzien. Ingrediënten – 3 Pizza’s Basisrecept deeg: -250 gram stevige bloem, bij voorkeur Italiaans ’00’ bloem. […]
Follow