Pasta al forno. Pasta uit de oven. Eigenlijk is het idee supersimpel. Je kookt de pasta totdat het net gaar is, roert hier een ruime hoeveelheid saus (en geraspte kaas zoals bijv. Parmezaanse kaas of Grana Padana) doorheen. Doet het in een ovenschaal, dekt het af met kaas en doet het in de oven op […]
Farfalle met pesto Genovese, snijbonen en doperwten is een makkelijk en snel recept voor als je weinig tijd (of zin) hebt om te koken. Ik heb dit recept bedacht omdat ik tussen werk en sporten weinig tijd had om avondeten te maken. Ik had nog wat snijbonen en ik heb altijd een zak doperwten in […]
Falafel (Arabisch: فلافل) is een van oorsprong Libanees vegetarisch gerecht bestaande uit gefrituurde balletjes van gestamptekikkererwten en/of tuinbonen. Het wordt vooral gegeten in het Midden-Oosten. Nice. 400gr (blik) kikkererwten, schoongespoeld, waarna afgedroogd met keukenpapier 1 teen knoflook 1 niet al te grote rode ui Handvol peterselie. Ik gebruik vers gevroren. 1TL komijn 1TL gemalen, gedroogde […]
Eenvoudig, en multi-inzetbaar. 400gr (blik) kikkererwten 1 EL Tahini Pasta 1 Teen Knoflook 3 EL 0% Griekse yoghurt Citroensap naar smaak Spoel de kikkererwten af onder kraan, maar bewaar het vocht uit het blik. Voeg alle ingredienten behalve citroensap samen en pureer met een staafmixer. Voeg vocht uit blik toe tot de houmous ‘nat’ genoeg […]
Follow